SEMIFREDDO AL CAFFE’

DSC04073Semifreddocaffè

E’ la ricetta che nel rapporto tra bonta’ e velocita’ batte tutte le altre. Sono rientrata a casa alle 19.10 ed alle 19.25 ero gia’ in macchina per andare a prendere mio marito in stazione

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facilissima

 
Ingredienti:
4 cucchiai di caffe’ solubile
500 gr panna dolce da montare
2 tuorli
170 gr latte condensato
cacao
Cuciniamo:

Piccolo aiuto per chi non ha mai comprato il latte condensato: si trova in tubetti ed e’ posizionato vicino al cacao (almeno all’Essellunga).

Per la panna da montare io uso quella Granarolo/Hopla’/Hulala’. Si trovano vicino alla panna da cucina ma hanno sulla confezione l’immagine di un dolce. Prima di utilizzarle occorre tenerle in frigo. La panna monta solo se fredda

Scaldate 4/5 cucchiai di panna in un pentolino e scioglietvi il caffe’ solubile. Montate a neve ferma la panna fredda con le fruste elettriche. Sbattete in un’altra ciotola i tuorli con il latte condensato. Aggiungete il caffe’ sciolto ed infine la panna montata mescolando dall’alto verso il basso per eviatre che smonti.

Prendete una forma de plumcake e versateci il composto (per facilitare il distacco del semifreddo dalla teglia potete ricoprirla con pellicola per alimenti …guadagnerete in praticita’ ma i bordi del semifreddo non verranno liscissimi.

Fate riposare il semifreddo una notte o almeno due ore in freezer.

Al momento di servire sformate il semifreddo, tagliatelo a fette e cospargetelo con il cacao amaro.

E’ da leccarsi le dita ed e’ uguale alla coppa del nonno!

Ps: anche questa e’ una ricetta tratta dal libro della Parodi

 

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