TORTA DI MELE

Ho provato tante ricette per la torta di mele….ma credo proprio di aver finalmente trovato quella giusta

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile

 
Ingredienti (per teglia da 22/24cm):
125 gr di zucchero
150 gr di farina
50 gr di fecola o amido di mais
latte q.b
125 gr di burro
3 uova
1 bustina di lievito
4 mele
pizzico di sale

buccia grattugiata di 1 limone
cannella (se vi piace)

 

Cuciniamo:

Sciogliete 100 gr il burro.

Sbattete con una planetaria le uova con 100gr zucchero, un pizzico di sale ed il burro fuso fatto raffreddare.

Lasciate montare per bene. Quando sara’ bello soffice l’impasto aggiungete mescolando a mano la farina,la fecola, ed il lievito precedentemente setacciati. Aggiungete la buccia grattugiata del limone.

A questo punto l’impasto si addensera’. Aggiungete un po’ di latte per volta fino a qando l’impasto non sara’ bello morbido (circa 1/2 bicchiere) ma procedete gradualmente per evitare che diventi troppo liquido.

Pulite le mele e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in una ciotola e se vi piace aggiungete della cannella e mescolate.

Imburrate ed infarinate i bordi della teglia, sul fondo mettere la carta da forno.  Versate l’impasto nella teglia, adagiatevi in modo decorativo le fettine di mela procedendo a giro dall’esterno e mettendole una vicina all’altra. Vi semembrera’ che non ci stiano tutte….insistete e cercate di disporre tutte le fettine anche facendone sprofondare qualcuna nell’impasto.

Fate colare sulla torta  il burro fuso rimasto e cospargetevi lo zucchero. Infornate in forno caldo a 180° per 45 min. Controllate la cottura con la tecnica dello stuzzicadenti

Buonissima per la colazione.

Ma anche come dessert ha il suo perche’ se tagliate le porzioni, le riscaldate al forno e le servite con una pallina di gelato alla vaniglia!

 

 

Ti potrebbe interessare anche:

Tortini all’albicocca                Torta paradiso                      Torta amaretti e pesche

DSC02078Tortinealbicocca    DSC02148tortaparadiso   

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: