FRIKADELLEN

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Squisite polpettine tedesche!!

Tempo: 30 min
Difficoltà: Media

 
Ingredienti (per 8 frikadellen):
500 gr carne tritata di manzo
1 cipolla

1 aglio piccolino (se vi piace)
prezzemolo e menta q.b
1 uovo
3 fette di pan bauletto
latte q.b
sale q.b
pepe q.b

olio di semi per friggere

 
Cuciniamo:

Tagliate finemente la cipolla e l’aglio e rosolateli a fuoco basso in un pochino di olio. Si devono ammorbidire senza annerirsi,  per aiutarvi potete versare un pochino di acqua nella padella.

In una ciotola mettetevi la carne tritata, il sale, pepe, prezzemolo e menta tagliati finemente, il pane ammollato nel latte e strizzato, l’uovo e la cipolla ammorbidita.

Amalgamate bene il tutto impastando con le mani.

Create quindi delle polpettone lasciandole abbastanza cicciotte.

Riscaldate l’olio e friggetele un pochino per volta rosolandole per bene da ambo i lati, terminate la cottura 5 min circa nel forno.

Se le preparate prima potete decidere di passarle nel forno al momento di servirle, cosi’ rimarranno calde e come appena fatte

 

Sono ottime per grandi e piccini

 

 

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